牛骨头汤的做法详解

1、把牛肉用水洗干净，用砍骨头的刀，一节一节的把骨头切断，主要让骨头里的营养融入到汤里。 提示；砍骨头的时候注意安全。

3、最好用大一点的锅，在锅里加入大量的水，水要多牛骨头的4陪。再把姜拍碎，放到锅里。 牛骨头水多的原因是；长时间煮牛骨头，水会少或干了。

5、在骨头半成熟的时候就会起沫子，这时候呢，用勺子把沫子打掉，过了几分钟后再去打开锅子把沫子打掉。这时候在把骨髓放到锅里。 提示；沫子多了会阴影汤的味道。