夏至时令药膳方

1、百合苦瓜炒鸡丝

　　用料：鸡腿2只、苦瓜200克、鲜百合100克、香菇50克、淀粉适量

　　功效：消暑、清热、安神。

2、冬瓜薏米老鸭煲：

　　用料：净鸭肉300克，冬瓜200克，薏米50克，生姜8克，葱5克。 辅料：料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，油适量。

　　功效：清热健脾益气。

3、荷叶乌鸡薄荷汤

　　用料：鲜荷叶1张，乌骨鸡1只，枸杞子6克，薄荷10克，料酒10毫升，胡椒粉3克，盐4克，生姜5克，葱10克，味精2克。

　　功效：具有清暑利湿、升发清阳的作用。适用于中暑及预防夏季风热感冒等。