清蒸蟹的做法

1、螃蟹洗净，除去内脏，和蟹鳃。

2、将姜末，醋和盐调成调味汁。

3、蒸锅置于火上，加清水烧沸，将洗好的螃蟹放入锅中，大火蒸八分钟，关火后再闷五分钟取出，食时蘸着姜醋汁即可。