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烘焙系列牛油磅蛋糕的做法

时间:2025-01-04 19:52:14

1、黄油放在大而深的碗里软化,鸡蛋/牛奶/班兰叶浆混在一起搅打均匀成湿性混合物,面粉/糖/泡打粉/盐混合均匀成干性混合物。

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2、把1/2湿性混合物和全部的干性混合物倒入黄油大碗中,搅拌一下。

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3、电动搅拌机中档1分钟,然后用刮刀拌匀。

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4、再添加1/4湿性混合物,中档30秒,用刮刀拌匀。然后重复此步骤。

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5、把搅打好的蛋糕糊放入模具中,用刮刀抹平表面。

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6、170度,烤25分钟。然后盖一层锡纸,接着烤25分钟。

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7、取出,晾凉哦。

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8、拿刮刀绕模具边一圈,顺利脱模。大概是这个蓬松度。

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9、切开是不是很湿润啊

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10、我的小心得是:第二天吃口感更绵密。保存在盒子里,3天没有问题。或者切片后冻起来保存,口感一样好。

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