1、雪里蕻是已经腌渍好的。菜场有的卖。清洗干净，挤干水分。蘑菇清洗干净。豆瓣一碗清洗干净沥干水分。
2、雪里蕻尽量切细。蘑菇切薄片。姜片切姜片。
3、不粘锅擦干，倒入玉米油。放入姜片，开大火，将玉米油烧热。
4、然后倒入豆瓣，所以需要沥干水分。防止油飞溅出来。用锅铲翻炒30秒。
5、倒入蘑菇片一起翻炒。
6、最后倒入雪里蕻碎。一起翻炒2分钟。耐心一些，不停翻炒一会。
7、倒入适量水，大概4-5碗。略微搅匀。
8、加入鸡精，搅匀。然后煮30秒，就可以关火啦。
1、雪里蕻是已经腌渍好的。菜场有的卖。清洗干净，挤干水分。蘑菇清洗干净。豆瓣一碗清洗干净沥干水分。
2、雪里蕻尽量切细。蘑菇切薄片。姜片切姜片。
3、不粘锅擦干，倒入玉米油。放入姜片，开大火，将玉米油烧热。
4、然后倒入豆瓣，所以需要沥干水分。防止油飞溅出来。用锅铲翻炒30秒。
5、倒入蘑菇片一起翻炒。
6、最后倒入雪里蕻碎。一起翻炒2分钟。耐心一些，不停翻炒一会。
7、倒入适量水，大概4-5碗。略微搅匀。
8、加入鸡精，搅匀。然后煮30秒，就可以关火啦。