芒果淋面慕斯怎么做

1、将吉利丁片冷水泡软，备用。芒果分2份，1份切丁，1份打成泥。将奶油奶酪切成小块，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。

3、将做好的慕斯馅装入裱花袋里，馅挤入模具三分之一处，震几下，中间放上芒果丁。将剩余慕斯馅挤入模具，震几下，放入蛋糕片放冰箱冷冻至4小时以上。

4、淋面做法：将吉利丁片用冷水泡软白巧克力隔热水融化。细砂糖和葡萄糖浆一起加热，搅拌，至砂糖完全融化后，煮至沸腾，离火。

6、取出冻好的蛋糕放网架上。将淋面材料一气呵成淋上去，静置片刻，好啦，芒果淋面慕斯就做好啦！