1、鸡腿剔完骨后，用刀尖扎一下，便于入味。
3、西兰花掰成小块，胡萝卜切滚刀块备用。
5、碗里放酱油、料酒、冰糖、适量水。
7、炒1分钟后，放入西兰花，加少许盐，炒至西兰花变绿后盛出。
9、用炒过葱姜蒜的油煎制鸡腿。
