1、将锅清洗干净，并且要将里面的水擦干。
2、再放入使用油，再将锅转一转，使锅内四处都是油。
3、然后将于鱼身上的水清干，这样放入油锅，油就不会溅的厉害。
4、最后就是先开大火，将油烧开，转中火煎鱼咯。装盘出锅。
