1、将羊肉切成2cm大小的小块，洋葱切块
2、将羊肉和洋葱放在大碗中，倒入料酒、生抽、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉、一小撮盐和糖
3、拌匀，腌制40-60分钟
4、将羊肉串成肉串，洋葱弃去不用
5、将户外BBQ高火力预热，把羊肉串放在烤架上，撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉
6、一面烤约3、5分钟后翻面，再撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉，可以再适量在肉串上刷些油。
7、将肉串翻面2、3次，总共烤18-20分钟即可
8、或是用烤箱的烧烤功能，预热220-240度后，将肉串表面撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉。放进烤箱烤总共15-18分钟，中间翻面一次即可