鲜炸素丸子的做法

1、将胡萝卜洗净去皮切成碎末，加入米饭、葱末、香菜碎末，搅拌均匀。 加入盐、五香粉，倒入面粉和淀粉，再次搅拌均匀。

3、锅中倒入能没过丸子的花生油，待油温5成热左右时放入姜片。待油温合适后，将攥好的小丸子放入油锅中炸，先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状。