1、排骨切长段，选择小排，让师傅帮忙剁好。
2、电磁炉，汤锅里加入水，排骨冷水下锅。加入姜片，葱段和花椒。
3、电磁炉，汤锅里加入水，排骨冷水下锅。 3、加入姜片，葱段和花椒。
4、排骨放入鲜呼吸电压力锅内，加入能没过排骨的水，加入葱姜和适量盐。
5、合上压力锅锅盖，选择排骨，炖煮程序，开启压力锅。压力锅工作中，指示灯是蓝色的。
6、排骨也煮好了，软嫩，捞出待用。
7、排骨放入锅内，煎至两面金黄。
8、捞出待用。
9、准备好蔬菜的材料。
10、全部切成末。
11、刚才煎排骨的余油，放入葱姜末爆香，再下入洋葱末爆香。
12、下入一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺番茄酱，一勺白糖，半勺老抽，一勺醋，一小勺盐，再加入3勺水。此处大勺是10毫升，小勺是1克。
13、煮开后，炒至粘稠。
14、下入青红椒末翻炒。
15、再下入蒜末炒匀。
16、下入葵花籽仁，炒匀。
17、下入刚才煎好的排骨。
18、炒匀，使排骨表面沾上酱汁，就可以上桌了。
