酸菜炒鸭血怎么做

1、准备材料

2、青蒜切小段，酸菜切小叮，干辣椒切小段，红椒切丁，花椒准备10几颗

3、鸭血切成小块

4、锅里放入适量油烧热后，倒入生姜末，青蒜段，红椒丁，干辣椒段，花椒爆香

5、再加入酸菜翻炒

6、放入2勺郫县豆瓣酱翻炒

7、翻炒至出红油

8、加入小半碗清水

9、烧开

10、倒入鸭血块，烹入料酒、酱油、白糖，加入鸡精调味

11、淋入水淀粉勾芡即可

12、装盘

13、步骤13成品